Koji luk je najzdraviji: Beli, crveni ili crni?
Danas pre 1 dan | Danas online
Kada se pišu recepti, često se spominje samo „luk“ bez preciziranja vrste, zbog čega se često odlučujemo za običan beli ili žuti luk.
Međutim, da li je to najbolji izbor za vaše zdravlje? Ispostavilo se da je jedan luk zdraviji od drugih vrsta. Istraživanje iz 2017. godine, objavljeno u časopisu Food Research International, otkrilo je da je crveni luk najučinkovitiji u ubijanju ljudskih ćelija raka u poređenju s drugim vrstama luka, zahvaljujući višim nivoima antioksidanata kvercetina i antocijanina. „Antocijanin je ključan za boju voća i povrća, pa je logično da crveni luk, koji je najtamniji,
