Колико дуго месо треба да стоји у маринади за најбољи укус?
Данас 01.05.2025 | Данас Онлине
Гастрономски ентузијасти са портала Сериоус Еатс тестирали су пилетину, свињетину и говедину како би дошли до одговора на питање – колико дуго месо треба да стоји у маринади да би било сочно и пуно укуса? Маринаде пружају богат укус и арому, омекшавају намирнице и дају им сочност.
Али колико је заиста потребно да маринирамо месо, рибу или поврће да бисмо добили савршене резултате? Да би одговорили на то питање, тим са Сериоус Еатс тестирао је три врсте меса: пилетину, свињетину и говедину, преноси цитимагазине.рс. За маринаду су помешали соја сос, воду, шећер, уситњени бели лук и биљно уље (у односу 4:3:2:1:0,5 по тежини), а месо су маринирали у трајању од 30 минута, 1 сат, 4 сата, 8 сати и 24 сата, како би открили идеално време за
