Šafran na meniju: Kako vrhunski kuvari koriste najskuplji začin na svetu?

Forbes 04.05.2025 | Forbes

Uprkos ceni od čak 5.000 dolara po kilogramu, šafran i dalje ostaje tražen sastojak u restoranima visoke klase (fine dining).

Cenjen je zbog svoje bogate arome, jarke boje i suptilnog „zemljano-slatkog“ ukusa. Šafran, koji se ponekad naziva i „crveno zlato“, najvredniji je začin na svetu (drugo mesto zauzima vanila, a treće kardamom). Njegova cena odražava njegovu retkost i zahtevnu ručnu berbu. Ručno se bere iz nežnog cveta krokusa, a potrebno je 150.000 cvetova da bi se dobio samo jedan kilogram šafrana. Najveći proizvođači šafrana su Iran, Avganistan, Indija i Španija. S obzirom na

Otvori na forbes.n1info.rs

Pročitajte još

Par sa decom nakon ručka napustio restoran, a onda je konobar došao da počisti sto: Ono što je tamo zatekao ostavilo ga je bez teksta

Kurir pre 5 sati

Amerikanka izgubila novčanik u Srbiji, pa je šokiralo ono što se desilo: "Mogla sam da živim na Tajlandu ili u Španiji, ali sam odabrala vašu zemlju"

Kurir pre 6 sati

Internet gori zbog ove svadbe Mlada sa Balkana, mladoženja iz Engleske, a kum iz Indije pao u trans uz narodnjake! (video)

Alo pre 7 sati

Mlada sa Balkana, mladoženja iz Engleske, kum iz Indije: Ludnica na svadbi postala hit na mrežama (video)

Duška je pre 39 godina spakovala kofere za Španiju a onda je upoznala Srđana: "Majka mi tad kaže: "Vidiš ova vrata?", a ja znam da me on čeka u starom renou"

Blic pre 1 dan

Ključne reči

Šafran na meniju: Kako vrhunski kuvari koriste najskuplji začin na svetu?

Pročitajte još

Par sa decom nakon ručka napustio restoran, a onda je konobar došao da počisti sto: Ono što je tamo zatekao ostavilo ga je bez teksta

Amerikanka izgubila novčanik u Srbiji, pa je šokiralo ono što se desilo: "Mogla sam da živim na Tajlandu ili u Španiji, ali sam odabrala vašu zemlju"

Internet gori zbog ove svadbe Mlada sa Balkana, mladoženja iz Engleske, a kum iz Indije pao u trans uz narodnjake! (video)

Mlada sa Balkana, mladoženja iz Engleske, kum iz Indije: Ludnica na svadbi postala hit na mrežama (video)

Amerikanka izgubila novčanik u Beogradu: "Imam 33 i tek sad mi je jasno kakvim ljudima sam okružena"

Nikola Jovović: Rođen sam pod srećnom zvezdom

Duška je pre 39 godina spakovala kofere za Španiju a onda je upoznala Srđana: "Majka mi tad kaže: "Vidiš ova vrata?", a ja znam da me on čeka u starom renou"

Ključne reči

Zabava, najnovije vesti »

"Porodica muža me krivila za njegovu smrt": Pevačica ostala na ulici sa detetom - Zaradila bogatstvo, a onda joj dečko oduzeo kuću: "u kesu sam spakovala stvari"

Trostruka baka: Evo koliko Ceca Ražnatović sutra puni godina: Ljudi ne veruju šta čuju

"Vređala nas i ponižavala zbog trauma iz detinjstva": Vesna Đogani ne prestaje da iznosi prljav veš o Slađi: "Bilo mi je žao Đoleta, toksična je"

Dobro Bogdana, dokle više? Veljku Ražnatoviću otkrio detalj iz braka, a onda poručio: "Ona je stub porodice"

Srpkinja pitala Hrvate u koji hrvatski grad da se preseli, stigli neočekivani odgovori: "Nađi prvo posao, ovde je život skup"