„Papin sendvič“ je osvojio Čikago: Evo od čega se sastoji ovaj pravi gurmanski specijalitet

Vest o njegovom izboru prošle nedelje izazvala je ponos među sugrađanima, a sendvič je postao ukusan simbol čikaškog slavlja. Inače, Portillo’s je jedan od najstarijih restorana ulične hrane u Čikagu. Osnovan je 1963. godine u predgrađu Čikaga, Vila Parku, kao mali štand za hot dog pod nazivom „The Dog House“. Vremenom je promenio ime i razvio se u poznati lanac brze hrane specijalizovan za klasična jela iz Čikaga kao što su hot dogovi u čikaškom stilu, italijanski