Pravite kolače i ponestalo vam je jaja? Ovo su pouzdane zamene koje će testo učiniti savršenim!
Dnevnik pre 17 dana
Jaja su čest sastojak u pripremi kolača jer deluju kao vezivno sredstvo i doprinose strukturi, vlažnosti i volumenu testa.
Ali ako ste ostali bez njih, imate alergiju ili izbegavate proizvode životinjskog porekla, postoji nekoliko pouzdanih zamena koje možete koristiti – u zavisnosti od recepta. Kada i zašto zamenjujemo jaja? Najčešće ih menjamo kada nemamo jaja pri ruci, kada želimo da napravimo veganski kolač ili pripremamo poslasticu za osobu koja ima alergiju. Važno je znati da nijedna zamena nije univerzalna – bira se prema vrsti kolača i ulozi koju jaje ima u receptu (vezivno
