Хлеб из бронзаног доба у музеју, турски пекари месе сомуне по рецепту од пре 5.000 година

Археолози су пронашли хлеб стар 5.000 година у Турској, локални пекари су почели да га месе, а откриће је подстакло интересовање за узгој древних сорти пшенице које су боље прилагођене суши. „Ово је најстарији квасни печени хлеб откривен током ископавања, који је у великој мери сачувао свој облик“, рекао је Мурат Тирктеки, археолог и вођа ископавања недалеко од града Ескишехира, у централној Турској. „Хлеб је ретко откриц́е током ископавања. Обично се пронађу