Kao da je od mesa, a idealno za sve gurmane: Špagete bolonjeze od oraha i pečuraka
Dnevnik 07.02.2025
Ovaj sočan veganski bolonjez sos od gljiva i oraha, bez mesa, savršen je uz sveže kuvanu testeninu. Čak i ako niste vegani ili vegetarijanci, ili ne postite, ovo jelo treba da probate, jer je bogato vitaminima i proteinima, a lagano i ukusno.
Tradicionalni italijanski bolonjez u ovoj verziji dobija potpuno novu dimenziju – bez mesa je, ali sa punim, bogatim ukusom. Tajna je u kombinaciji sitno naseckanih pečuraka i oraha, koji zajedno stvaraju teksturu nalik mlevenom mesu. Pečurke donose dubok ukus, dok tostirani orasi daju kremastu punoću i proteinsku jačinu. Sve se kuva u aromatičnoj bazi od luka, šargarepe i celera, obogaćenoj belim vinom, supom od povrća i gustim sosom od paradajza. Kada se sitno
