Ово је пита коју софија лорен често Припрема Тајна овог јела лежи у једноставности и хладном јогурту

Састојци: • 500 г хељдиних кора • 200 г проса • 2 чена белог лука • 2 кашике сецканог першуна • 1 кашичица мирођије • 600 г блитве, спанаћа или коприве • со • сунцокретово уље Припрема: 1. Опрати просо у три воде. Ставити у три пута више воде с мало соли. Кувати 15 минута и оставити са стране да се прохлади. 2. За то време насецкати блитву и лагано је продинстати на три кашике уља. Благо посолити, додати бели лук, першун, мирођију, 1 дл воде и динстати 5 минута.