Da li je bezbedno jesti proklijali krompir, crni i beli luk
NIN pre 6 dana | Nazanin Motamedi - BBC
Spremate večeru u kuhinji i posegnete za krompirom, ali vidite da je proklijao.
Da li je bezbedan za jelo ili bi odmah trebalo da završi u kanti? Ovo je česta dilema, ali mišljenja o tome šta treba činiti su podeljena. Kada je reč o povrću, poput krompira, crnog i belog luka, koje je počelo da pušta klice, odgovor nije uvek jednostavan. Klijanje je prirodan znak da krompir pokušava da iznedri novu biljku. Tokom tog procesa, krtola počinje da proizvodi visoku koncentraciju glikoalkaloida, prirodnih otrova koji pomažu biljci da se odbrani od
