Да ли треба испрати грашак и пасуљ из конзерве пре кувања?
Данас 14.06.2025 | Данас Онлине
У брзом темпу свакодневице, кувани пасуљ или грашак из конзерве често су идеално решење када желимо да припремимо ручак или вечеру без вишесатног потапања сувих зрна.
Ипак, готово сваки рецепт који укључује конзервиране махунарке напомиње да их пре употребе треба испрати под млазом воде и добро оцедити. Зашто је то важно? Шта је аqуафаба и зашто не треба да је бацате? Конзервиране махунарке, попут пасуља и грашка, чувају се у течности у којој су куване – реч је о густој, слузастој води познатој под именом аqуафаба. Иако је већина људи аутоматски баца у судоперу, ова течност има бројне кулинарске примене, нарочито у веганској
