Papir za pečenje je među najopasnijim stvarima u kuhinji – ovo nikada ne smete da radite sa njim
Nova pre 2 dana | Autor: Milorad Milovanović
Papir za pečenje već decenijama olakšava pripremu hrane jer sprečava lepljenje, smanjuje potrebu za dodatnim uljem i pojednostavljuje čišćenje posuđa.
Međutim, iako je neosporno praktičan, sve češće se postavlja pitanje da li je potpuno bezbedan za zdravlje. Ovaj papir pravi se od celuloze i dodatno se obrađuje kako bi postao otporan na vlagu, masnoću i visoke temperature. Najčešće je obložen silikonom koji sprečava lepljenje hrane i omogućava pečenje na visokim temperaturama. Na tržištu postoje dve osnovne varijante – izbeljeni papir, tretiran hlorom da bi dobio belu boju, i neizbeljeni papir, prirodno smećkaste
