Глобално тржиште процењује се на око 320 милиона долара годишње: Како се индустријски узгој зове шири светом
Блиц 12.07.2025
Тамнољубичаста бобица, плод зове, постала је популарна у последње две деценије, нарочито у САД-у, где је продаја 2019. године достигла 113 милиона долара.
Глобално тржиште процењује се на око 320 милиона долара годишње, а доминира европска сорта (Самбуцус нигра), док америчка (Самбуцус цанаденсис) има потенцијал за ширење. У САД-у је 2017. године 320 хектара земље било намењено комерцијалној производњи ове биљке. Зова је богата антиоксидансима, нарочито антоцијанима, који јој дају тамнољубичасту боју и за које се верује да јачају имуни систем и на тај начин ублажавају симптоме прехладе и грипа. Плод и цвет се
