Четири дана у Нишу ће бурек мирисати више него иначе, отворена манифестација посвећена јединственом специјалитету

Са сиром или са месом и обавезно врућ – бурек је најпопуларнији нишки доручак. А једе се и у било које друго доба дана. Бурек је у Ниш стигао из Турске у 15. веку. Донео га је чувени истанбулски пекар Мехмед Оглу, и то био први бурек направљен у Србији. Од тада сваки мајстор бурека има своју тајну. На штандовима на Бурегџијади, кажу, посла више него у пекарама. „Има осам учесника, осам штандова. У просеку се прода 200 до 300 килограма бурека по штанду, значи