Bezalkoholno vino iz Francuske – nova era vinske industrije

U laboratoriji na jugozapadu Francuske, hemijski inženjer uzima bočice bezalkoholnog vina sveže istočenog iz buradi, razvijenog da zadovolji nove potrošačke trendove kako u Francuskoj, tako i širom sveta. “Kupci očekuju vino sa nula odsto alkohola”, izjavio je inženjer Romen Laer, zadužen za dealkoholizaciju u centru Še Sobr, koji je otvoren u junu. Od izbora serije do flaširanja, postrojenje za to je nastalo na inicijativu startap kompanije Moderato i grupe