Ovaj trik sa bananom trgovci dobro poznaju: Da li i mi u radnje treba da nosimo toplomer?
Dnevnik pre 6 dana
Da li ste znali da trgovački lanci u skladištu mere temperaturu banana pre nego što ih puste u prodaju? Zašto?
Banane su voće koje nastavlja da sazreva i nakon što se ubere, pa je kontrola njihove temperature od ključnog značaja za kvalitet, izgled i ukus ploda. Temperatura banana se meri tokom celog lanca – od berbe, preko transporta, do skladištenja – jer i najmanje odstupanje može dovesti do prevremenog sazrevanja, truljenja ili oštećenja. Ako je temperatura viša od 14 stepeni Celzijusa, banane mogu da požute i omekšaju pre nego što stignu do potrošača. Sa druge strane,
