Дужијанца, са златних њива севера бачке до трпезе Буњевачка тајна савршеног сомуна је љубав
Дневник 13.08.2025
У северној Бачкој, где се златне њиве простиру до хоризонта, већ четири века се чува једна од најдрагоценијих буњевачких традиција, Дужијанца.
Овај празник новог хлеба окупља жене које са поносом преносе знање својих мајки и бака, чувајући рецепте који су део њихове традиције и идентитета. Нела Ивић - тајна је у љубави Нела Ивић са осмехом објашњава како се прави традиционални хлеб: "Када квасац нарасте, закувамо брашно и додајемо со. Оставимо да нарасте тесто. Ја га оставим на топлом, када тесто нарасте, истресу га на тацну. Поново га мешам, оставим да одмори, направим облик и ставим да се пече. Кад
