Три разлога да замените бели хлеб интегралним – трећи ће вас изненадити

Реч је о интегралном хлебу који се прави од целих зрна житарица. У чему је његова тајна и зашто је добар и за наше тело, али и за наше окружење? Интегрални хлеб се сматра здравим јер се прави од целог зрна житарице. То значи да у брашну остају и мекиње (спољни омотач зрна), и клица (унутрашњи део богат витаминима и минералима), и ендосперм (средишњи део са скробом и протеинима). Код белог хлеба мекиње и клице се уклањају, па се губи велики део хранљивих