Studija: Hrana bogata kalijumom smanjuje rizik od srčanih oboljenja za 24 odsto

Kalijum povećava količinu soli koju telo crpi iz krvotoka, a jedan od autora studije Hening Bundgard rekao je da je ljudsko telo evoluiralo na ishrani bogatoj kalijumom, a siromašnoj natrijumom, ali da se danas konzumira više natrijuma i manje kalijuma. "Sada težimo ka modernoj ishrani koja se sastoji od prerađene hrane i što je više prerađene, vidimo sve više i više natrijuma u ​​hrani, a manje kalijuma, što znači da se odnos između njih promenio sa 10:1 na 1:2",