Šljiva nije samo za rakiju, kompot ili DžEM Uz jednostavne metode fermentacije dobićete ukusnu zimnicu koja ide uz meso i sir
Dnevnik pre 31 dana
Letnje mesece obeležava bogatstvo sezonskog voća, a među njima posebno mesto zauzimaju šljive koje su sočne, slatke i prepune ukusa.
Osim što su omiljene za sveže grickanje, šljive su i izuzetno zahvalne za pripremu i dugoročno čuvanje, pa ne čudi što su vekovima deo zimnice u mnogim domaćinstvima. Možda malo neobično, ali znajte da šljive mogu da se 'smeste' u teglu i zapravo napravite njihovu kiselu verziju. Kiseljenje šljiva Postoje dva načina da ukiselite šljive: brzi metod i tradicionalna fermentacija. Fermentisane kisele šljive Ova metoda stvara namirnicu bogatu probioticima, koji su dobri
