Crepuljarstvo u Ražlju i "Čarolije iz crepulje"
RTS pre 27 dana
Crepuljarstvo, stari zanat koji je dugo bio zaboravljen, u ražanjskom kraju se održao, a zahvaljujući vraćanju tradicionalnim načinima pripreme hrane, crepulja je sve češće u upotrebi. U Ražnju je peti put organizovano i takmičenje u pripremanju jela „Čarolije iz crepulje".
Pitama i pogačama, gulašima, pečenjima poseban ukus daje priprema u crepulji - glinenoj posudi koja se direktno stavlja na vatru, uz nju ide sač - metalni poklopac na koji se stavlja žar i tako se jelo priprema. “Piletina na moravski način, tu je paprika, krompir, sve što je karakteristično za naš kraj”, navodi anketirana. Drugi dodaju: “Crepulja znate od čega je - od gline, od zemlje, to daje poseban šmek”. “Tu je malo sveže, malo dimljeno, malo pečurke, da
