Лепа Миа је експерт за рибу и сада нам је разоткрила све тајне пијаца - како нас варају, која је најздравија и зашто риба "мора да плива три пута"
Блиц пре 26 дана
Сви воле добру рибу на трпези, али мало ко заиста уме да је препозна и одабере – због чега преваранти на пијацама и у ресторанима често користе прилику да подвале оно што није свеже или чак није ни оно што пише на цени. Најбоље тајне знају они који су одрасли уз реку или море, попут Мие, која већ годинама открива како да препознате праву рибу и избегнете да вас продавци насамаре.
За Миу Узинић, младу новинарку Слободне Далмације, сплитска Пешкарија није само пијаца, већ срце града, место где се укрштају традиција и свакодневица. Одрасла уз море, научила је да риба никада није само храна, већ и део идентитета - и то на "катедри за рибу", на баркама, по увалама и плажама. "Свака риба је квалитетан оброк, ако је свежа“, наглашава Миа на почетку разговора за "Блиц", подсећајући да је медитерански начин прехране, заснован на риби, маслиновом
