Упркос рату, Украјина и даље извози велике количине хране

Плодна земља, огромне обрадиве површине и историја снабдевања империја и светских тржишта допринели су угледу Украјине као „житнице света". Са 41,3 милиона хектара обрадивог земљишта, од којих су две трећине прекривене - црницом - најплоднијом земљом на свету, Украјина остварује високе приносе уз релативно мали утрошак ђубрива, наводњавања, радне снаге и велких машина. Житарица из Украјине храниле су Аустроугарску, Руско царство, Немачки трећи рајх и