Oprati jaja pre kuvanja ili ne? Stručnjaci objašnjavaju da li pravite fatalnu grešku
Dnevnik pre 22 dana
Pranje jaja pre konzumacije mnogima se čini kao logičan higijenski korak. Međutim, već godinama se upozorava da ta navika može učiniti više štete nego koristi.
I internetom često kruži tvrdnja da ih ne treba prati jer za to postoji "dobar razlog". Foodfacts.news je proverio koji i da li je to zaista istina. Ako se operu neposredno pre pripreme, dakle, bez skladištenja nakon pranja, sigurna su za konzumaciju jer termički tretman uništava mikroorganizme koji bi vodom mogli prodreti kroz pore ljuske u unutrašnjost", pojašnjava prof.dr sc. Hrvoje Pavlović s Prehrambeno tehnološkog fakulteta Osijek. Kako kaže, budući da se
