Oprati jaja pre kuvanja ili ne? Stručnjaci objašnjavaju da li pravite fatalnu grešku
Dnevnik pre 2 dana
Pranje jaja pre konzumacije mnogima se čini kao logičan higijenski korak. Međutim, već godinama se upozorava da ta navika može učiniti više štete nego koristi.
I internetom često kruži tvrdnja da ih ne treba prati jer za to postoji "dobar razlog". Foodfacts.news je proverio koji i da li je to zaista istina. Ako se operu neposredno pre pripreme, dakle, bez skladištenja nakon pranja, sigurna su za konzumaciju jer termički tretman uništava mikroorganizme koji bi vodom mogli prodreti kroz pore ljuske u unutrašnjost", pojašnjava prof.dr sc. Hrvoje Pavlović s Prehrambeno tehnološkog fakulteta Osijek. Kako kaže, budući da se
