Žut kao dukat: Tajna savršenog kiselog kupusa ova voćka daće mu boju i ukus koji se pamti
Dnevnik pre 3 dana
Iako se kiseli kupus danas može kupiti gotov u svakoj prodavnici, malo šta može da zameni onaj domaći, pažljivo spremljen u buretu.
Upravo zato mnogi ga i dalje sami kisele — jer znaju da je razlika u ukusu neprocenjiva. Kiseli kupus je jedna od najomiljenijih zimskih namirnica — od njega se sprema sarma, podvarak, kuvani kupus ili osvežavajuća zimska salata bogata vitaminima i prirodnim probioticima koji jačaju metabolizam. Ono što izdvaja domaći kupus od kupovnog jeste njegova zlatnožuta boja i puniji ukus. Tajna je u jednom neočekivanom sastojku — dunji. Najpre očistite glavice kupusa od
