Da li je bolje koristiti drvenu ili plastičnu dasku za sečenje? Evo šta kažu stručnjaci za bezbednost hrane
Kurir pre 7 sati | Lepa&Srećna)
Kad dođe vreme da se seckaju povrće ili meso, koju dasku u kuhinji radije koristite — drvenu ili plastičnu? Iako mnogi kuvari imaju svoje favorite, stručnjaci za bezbednost hrane kažu da nijedna nije automatski bolja ili čistija.
Ključ je u načinu održavanja. „I drvene i plastične daske su bezbedne i dugotrajne ako se pravilno održavaju,“ kaže Melisa Vakaro iz Nacionalne asocijacije za zdravstvenu zaštitu. Dakle, nije stvar u materijalu, već u tome koliko pažljivo čistite dasku — naročito kada prelazite sa sirovih na gotove namirnice. Prema pravilima američke Uprave za hranu i lekove (FDA), svaka daska mora da se opere, ispere, dezinfikuje i osuši posle svake upotrebe. Plastične daske
