Koristan trik za sitno i brzo sečenje kupusa: Ovaj korak ne smete da preskočite, a obično to uradite!
Kurir pre 5 sati | Najžena)
Tradicionalno sečenje kupusa nožem često dovodi do nejednakih komadića i oduzima dragoceno vreme, ali postoji jednostavan trik koji koriste iskusni kuvari i koji omogućava da za manje od tri minuta dobijete savršeno tanke i jednake tračice.
Ključ je u korišćenju ribala ili velikog rendea za kupus, umesto noža za sečenje tračica. Prvo se priprema kupus: uklanjaju se spoljašnji oštećeni listovi, celo srce kupusa prepolovi i četvrtine se oslobađaju tvrdog korena. Zatim se četvrtina kupusa postavlja ravnim delom na sto i čvrsto drži za vrh dok se laganim, ali čvrstim potezima pritiska preko oštrica. Rezultat su savršeno iseckane, tanke trake u nekoliko sekundi. Rendanje kupusa omogućava jednaku debljinu
