Чварци скупљи од пршуте
РТС пре 16 сати
Некада сезонска намирница, данас су чварци доступни током целе године а по цени би се могли сврстати у луксузни производ скупљи од пршуте. У зависности од врсте и облика варира и цена, која се креће од 600 до 2 500 динара по килограму. Питали смо како се праве чварци и због чега су толико скупи.
Магловито јутро у пожешком крају, а у домаћинству Остојића пре свитања крећу припреме за месну зимницу. Незаобилазни су и чварци. Душко није изненађен што су толико скупи. Душко Остојић, из Лорета, каже: "Разлог је што је дуг процес добијања чварака. Мора да прође бар годину и по дана. Од прасета до товљеника 220, 250 килограма, колико већ, мора да прође минимум годину и по дана. Има храна, концентрати, ветеринар, мајстор." Уз то има и доста физичког посла, не
