Zdravstveni rizici u omiljenoj poslastici: Teški metali pronađeni u čokoladi i kakao proizvodima
Dnevnik 17.06.2025
Prema novoj studiji Univerziteta Džordž Vašington, mnogi omiljeni proizvodi na bazi kakaoa uključujući i crnu čokoladu, često hvaljenu zbog svojih zdravstvenih koristi mogu sadržati zabrinjavajuće količine toksičnih metala, poput olova i kadmijuma.
Višegodišnje istraživanje otkriva problem Istraživači su tokom osam godina analizirali 72 različita kakao proizvoda, pri čemu su ustanovili da je 43% uzoraka imalo veći nivo olova od preporučenog, dok je 35% premašilo granicu za kadmijum. Posebno je iznenadila činjenica da su organski proizvodi često sadržali više olova i kadmijuma u poređenju sa neorganskim, iako nije utvrđeno da li zagađenje dolazi iz zemljišta ili nastaje tokom proizvodnje. Umerena konzumacija
