Pekari otkrili dobro čuvanu tajnu: Prelijte pitu ovim prelivom i biće nikad bolja!
Dnevnik pre 1 dan
Tajna pite koja je istovremeno hrskava spolja, a sočna i mekana iznutra, krije se u jednostavnom prelivu koji koriste i profesionalni pekari.
Reč je o proverenoj kombinaciji kisele (mineralne) vode i ulja. Ovaj preliv se sipa preko pite neposredno pre pečenja i upravo on stvara magiju – mineralna voda zahvaljujući ugljen-dioksidu daje pitama vazdušastu strukturu i mekoću, dok ulje garantuje savršeno zlatnu i hrskavu koricu. Zaboravite na suve i žilave pite, jer uz ovaj trik svaka će vam uspeti, i to bez ikakve muke. Zašto je ovaj preliv toliko dobar? Da li ste se ikada pitali kako pekarima uspeva da
