Neizostavni sastojak posne trpeze proglašen za najotrovniju namirnicu za 2026. godinu
Euronews pre 9 dana | Autor: Kraut und Rueben
Već više od 20 godina Botanički specijalni vrt Hamburg-Vandsbek bira otrovnu biljku godine, a za 2026. neslavna titula pripala je mahunarki koja se redovno nalazi na trpezama ne samo u Srbiji, nego širom sveta.
Reč je o običnom pasulju (Phaseolus vulgaris), koji je na ovogodišnjoj listi nadmašio otrovnice kao što su brugmansija, kukurek i likovac. Iako je izbor mnoge iznenadio, objava botaničke bašte ima za cilj da podigne svest o važnosti termičke obrade pasulja, piše nemački magazin Kraut und Rueben. Naime, u popularnoj namirnici nalazi se fazin, toksin koji dovodi do zgrušavanja crvenih krvnih zrnaca i u većim količinama može biti i smrtonosan. Simptomi trovanja poput
