Tajnu dobrog brašna čuvaju stare vodenice – u čemu je razlika
RTS pre 13 sati
U topličkom kraju pre pola veka aktivno je bilo više od stotinu vodenica. Danas rade samo četiri potočare, iako i one imaju malo posla. Izuzetak je vreme novogodišnjih i božićnih praznika kada se mnogi vrate tradiciji i požele da osete poseban ukus brašna samlevenog na vodeničkom kamenu.
Vodenički točak na Velikoplanskoj reci okreće se još samo u domaćinstvu Miletića, koji su nastavili porodičnu tradiciju dugu više od jednog veka. „Od početka do današnjeg dana ona je u funkciji. Smanjio se narod, smanjila se meljava. Kako su počeli mlinovi da rade i vrše razmenu pšenice za brašno onda je sve manje mlelo", rekao je vodeničar iz Velike Plane Živorad Miletić. Živorad ističe da je prednost ovakvog načina proizvodnje hladno i sporo mlevenje, kod koga ne
