Komad ovog pršuta kao zlato: Cena skoro 5.000 evra za kilogram jedinstvenog delikatesa, evo zašto vredi toliko
Dnevnik 13.11.2025
U andaluzijskoj divljini proizvodi se pršut koji se topi u ustima i stari sedam godina pre nego što dospe na sto.
Tajna njegove cene krije se u retkoj rasi svinja, njihovoj slobodnoj ispaši pod hrastovima i vekovima dugoj tradiciji pravljenja ovog specijaliteta. U mirnoj i gotovo netaknutoj prirodi jugozapadne Andaluzije, između Sevilje i portugalske granice, krije se regija Sijera de Arasena – dom najskupljeg pršuta na svetu. Tamo, gde vreme teče sporije, a čovek i priroda i dalje žive u savršenom skladu, nastaje Jamón de Jabugo, pršut koji se, kako kažu, „topi u ustima“.
