Može li nas hrana učiniti srećnijima? Šta nauka kaže o dopaminu, serotoninu i „utešnoj hrani“
NIN pre 14 sati | NIN
Veza između hrane i raspoloženja odavno je deo svakodnevnog iskustva, ali tek savremena naučna istraživanja pokazuju koliko je ona složena i višeslojna.
Hrana ne utiče samo na telo, već i na mozak, emocije i osećaj zadovoljstva, kroz delovanje neurotransmitera poput serotonina, dopamina i GABA-e, ali i kroz sećanja, navike i kulturološke obrasce. O tim mehanizmima, sabrano i sistematizovano, piše naučno-popularni portal HowStuffWorks u analitičkom tekstu posvećenom odnosu hrane i sreće. Mozak funkcioniše zahvaljujući ravnoteži između pobuđujućih i umirujućih neurotransmitera. Oni ne nastaju sami od sebe, već se
