Dijamant iz mora – beogradski suši majstor za RTS otkriva kako je plavorepa tuna postala simbol Japana
RTS pre 23 sata
Da li jedna ulovljena riba može da vredi više od dva i po miliona evra? Dok se Japan oporavljao od novogodišnjeg slavlja, prva aukcija u 2026. godini na čuvenoj pijaci Tojosu dala je jasan odgovor – neverovatnih 510 miliona jena (2,7 miliona evra) za jednu plavorepu tunu i novi svetski rekord cene ove čuvene ribe.
Uprkos tome što je težina ovog „dijamanta iz mora", kako je Japanci često nazivaju, bila čak 243 kilograma, astronomska cena nije posledica njene veličine. Šta ovaj planetarni fenomen znači za japansku kulturu, ali i samu ekonomiju Japana, objasnio je suši majstor Rio Suehiro koji specijalitete priprema u azijskom restoranu koji je dobio ime po japanskom bogu sreće i zaštitniku ribara Ebisu. Baš tu su u vrhunskim specijalitetima uživale mnoge holivudske zvezde – od
