Kako da prepoznate da li se otvoreno vino pokvarilo
N1 Info pre 5 sati | Net.hr
Pravilno skladištenje i poznavanje postojanosti različitih vrsta vina ključni su za očuvanje njegovog kvaliteta nakon otvaranja.
Nedovršena boca vina posle proslave ili večere čest je povod za pitanje da li je i dalje upotrebljiva. Iako konzumacija takvog vina uglavnom ne predstavlja rizik po zdravlje, njegova organoleptička svojstva se vremenom znatno menjaju. Nakon otvaranja, vino gubi prvobitnu svežinu, arome postaju manje izražene, a ukus gubi na intenzitetu. U krajnjem slučaju može doći do razvoja sirćetne kiseline, što vinu daje neprijatan, kiselkast ukus i čini ga neprikladnim za
