Svinjetina – da ili ne? Evo kako je jesti sa minimalnim rizikom
Dnevnik 03.12.2025
Svinjetina je jedno od najčešće korišćenih mesa na našim prostorima. Kao i svako crveno meso, često je na lošem glasu. Ipak, sadrži kvalitetne proteine i važne nutrijente, pa u umerenim količinama može biti deo uravnotežene ishrane. Ključno pitanje je: kakvu svinjetinu biramo i kako je pripremamo?
Prerađena svinjetina - crvena zastavica za zdravlje srca Prerađena svinjetina podrazumeva sve što je soljeno, dimljeno, sušeno ili hemijski obrađeno: šunku, slaninu, kobasice. Upravo ova grupa nosi najviše rizika. Prema izveštaju Međunarodne agencije za istraživanje raka, svakodnevno konzumiranje 50 g prerađenog mesa povećava rizik od raka debelog creva za 18 odsto. Istraživanja Američkog udruženja za srce pokazuju da redovno jedenje slanine i šunke povećava
