Svetski dan pice – od napuljske tradicije do globalnog fenomena
RTS pre 18 sati
Svetski dan pice obeležava se svakog 17. januara. Između tradicije, istraživanja i novih vizija, pica ostaje jedan od najprepoznatljivijih simbola italijanskog identiteta, zajedništva i svakodnevne radosti.
Dana 17. januara, na dan Svetog Antonija Opata, zaštitnika vatre i pekara, širom sveta obeležava se Svetski dan pice. Tokom godina, ovaj datum prerastao je u priliku da se sagleda razvoj jednog od najpoznatijih jela italijanske kuhinje, koje je od skromnog narodnog obroka postalo globalni gastronomski fenomen. Poslednjih godina pica prolazi kroz duboku transformaciju. Razvija se kroz tehnička istraživanja, pažljiv izbor sirovina i snažnu vezu sa teritorijom. Uprkos
