Recept dana: Juneće šnicle u bogatom sosu
N1 Info pre 20 sati | Danas
Juneće šnicle imaju reputaciju „tvrdog mesa”, ali uz malo strpljenja i dobru tehniku mogu biti neverovatno mekane i sočne. (za 4 osobe) Šnicle blago izlupati (ne pretanko), posoliti i pobiberiti sa obe strane.
Uvaljati ih vrlo tanko u brašno i otresti višak – ovo pomaže da meso ostane sočno i da se kasnije dobije lep sos, prenosi Danas.rs. U velikom tiganju zagrejati ulje i maslac. Šnicle peći na srednje jakoj vatri 2–3 minuta po strani, samo da dobiju lepu zlatnu boju. Izvaditi ih na tanjir i poklopiti. U isti tiganj dodati sitno seckan crni luk. Dinstati 5–7 minuta dok ne omekša i blago se karamelizuje. Dodati seckani beli luk i kratko propržiti (30 sekundi). Dodati
