Potpečenke u Merošini: Tajna tradicionalnog jela koje spaja generacije i miriše na dom [VIDEO]

Na Kosovu i Metohiji to se zove filije, a u Kušumli redenice. Testo je isto, sir i mast su glavni, ali način slaganja i pečenja daje specifičan ukus. Tajna je u mastima, sira i ljubavi kojom se priprema.“ Testo, slično onom za palačinke, pažljivo se priprema, a zatim peče pod žarom. Slojevi se naizmjenično premazuju domaćom mašću i domaćim sirom, što daje prepoznatljiv ukus. „Vatra i gusto testo su ključ. Mora da bude dobra vatra i gusto testo, i u tome je čitava