Кувар из 1967. открива разлику између српске и турске кафе: Ако сте мислили да се праве на исти начин, варате се
Курир пре 20 сати
Кафа има дугу и богату историју, а њено откриће везује се за легенду о једном чобанчету које је приметило да његове козе постају живахне након што поједу биљку познату као „кахоуа“.
Одатле је, према предању, кренула прича о овом чудесном напитку који је у Европу стигао средином 17. века. У „Савременом кувару“, импресивној књизи од преко 1000 страна која садржи више од 3200 рецепата и кулинарских савета, кафа заузима посебно место. Стари рецепти подсећају да је квалитет кафе увек почињао од млења зрна непосредно пре кувања, а потом и пажљивог кључања воде како би напитак био савршен. „Да би кувана кафа била укусна, потребно је прво да
