Ne radite ovo tokom kuvanja: Maslinovo ulje gubi sve benefite u ovim slučajevima
Dnevnik pre 28 dana
Maslinovo ulje važi za jednu od najkvalitetnijih i najzdravijih masnoća u ishrani, kao i nezaobilazan sastojak mediteranske kuhinje.
Upravo zbog tog „zdravog imidža“ mnogi ga koriste bez razmišljanja, praveći istu grešku i tako nenamerno umanjuju njegove blagotvorne efekte. Jedna od najvećih grešaka je korišćenje ekstra devičanskog maslinovog ulja za dugotrajno prženje na visokim temperaturama. Iako je otpornije od brojnih drugih biljnih ulja, ono ipak nije namenjeno jakom zagrevanju. Visoka temperatura menja njegov ukus, ali što je još važnije – smanjuje količinu vrednih antioksidanasa zbog
