Studija: Ultra-prerađena hrana više liči na cigarete nego na voće i povrće
NIN pre 1 dan | Tanjug
Ultra-prerađena hrana (UPF) više podseća na cigarete nego na tradicionalne zdrave namirnice i zahteva daleko strožu regulaciju, navodi se u novoj studiji istraživača sa Harvarda, Univerziteta u Mičigenu i Univerziteta Djuk.
Istraživači ističu sličnosti u dizajnu proizvoda, marketinškim strategijama i potencijalu za zavisnost između ultra-prerađene hrane i duvana, prenosi Gardijan. UPF-ovi, uključujući gazirana pića, čipseve i kekse, često sadrže emulgatore, veštačke boje i arome, a industrija ih projektuje tako da podstiču prekomernu i ponovljenu potrošnju. Autori studije navode da marketinške tvrdnje poput "bez šećera" ili "niskog sadržaja masti" predstavljaju oblik "zdravstvenog
