Jedete li jaja za doručak? Naučnici razbili mit iz 1970-ih: Ovo je pravi krivac za holesterol
Dnevnik pre 17 sati
Javno mišljenje o jajima poslednjih godina stalno se menja. Stručnjaci su jaja povremeno prikazivali kao heroje doručka, preporučujući čestu konzumaciju kako bi se iskoristio njihov visok sadržaj proteina i amino kiselina.
Ali češće nego što ne, govorili su nam je da ih jedemo štedljivo. Pre svega, obično nam se savetuje da smanjimo konzumaciju "zlog" žumanca - domaćina čak 185 miligrama holesterola, što je više od polovine preporučene dnevne doze od 300 mg koju stručnjaci dugo preporučuju. Ako pogledamo činjenice, razumljivo je zašto su jaja bila "demonizovana" zbog sadržaja holesterola. Uostalom, decenijama je nutricionistička nauka pretpostavljala vezu između holesterola iz hrane
