Profit iscedio hranu – zašto sve što jedemo nema isti ukus kao nekad
RTS pre 13 sati
Hrana koju jedemo već decenijama gubi na hranljivosti. Razlog je industrijalizacija procesa proizvodnje. Umesto prirodnog, danas se forsirano gaji voće i povrće. Posledično, i meso je zbog toga oskudnije. Savremeni način života, potrošačko društvo i težnja za profitom ispostili su hranu, pa nutritivne vrednosti moraju da se nadoknađuju kroz tablete i suplemente.
Subjektivni osećaj da povrće više nema onaj stari ukus zapravo je naučno merljiva činjenica. Dokazi govore da je došlo do zanimljive promene. Hrana koju jedemo jeste, uslovno rečeno, praznija nego pre. Naučnici su analizirali 43 vrste voća i povrća od 1950. do 1999. godine. Mereno je koliko hranljivih materija se nalazi u istoj porciji od sto grama. Iako tanjir izgleda isto, sadržaj vitamina i minerala nije bio isti. Evo šta je, konkretno, nestalo. Nivo vitamina B2
