Dopamin na tanjiru: Zašto grickalice funkcionišu poput cigareta u mozgu
Kurir pre 11 dana
Ako vam se ikada desilo da pojedete „samo malo“ grickalica, pa shvatite da je kesica prazna, a glad i dalje tu — problem nije u slaboj volji.
Sve češće, problem je u samoj hrani. Preciznije, u ultra-prerađenoj hrani koja je osmišljena tako da se ne jede zbog potrebe, već zbog ponavljanja. Upravo zato sve više naučnika danas povlači paralelu koja zvuči neprijatno, ali je teško ignorisati: ultra-prerađena hrana funkcioniše po sličnom principu kao cigarete. Dizajnirani da budu hiper-ukusni Ovu tvrdnju ne iznose influenseri sa društvenih mreža, već istraživači sa Harvarda, Univerziteta u Mičigenu i Duke-a,
