Da ćevapi i faširane šnicle budu vazdušati i meki kao duša: Ovo je trik profesionalnih kuvara
Kurir pre 14 sati | Informer)
Mleveno meso je jedna od onih namirnica od koje možete da napravite bukvalno sve, od ćevapa i pljeskavica, preko ćufti, do faširanih šnicli.
Mnoge domaćice imaju svoje male tajne, neko dodaje krompir, neko skrob, neko čak i komadić putera. A soda bikarbona je već poznat kuvarski trik. Međutim, postoji još jedan sastojak koji već imate u kuhinji, a koji može da napravi ogromnu razliku. Šećer - neočekivani trik za savršeno mleveno meso Na prvi pogled zvuči čudno, ali u praksi radi fantastično. Kada se doda u mleveno meso u maloj količini, šećer ne pravi jelo slatkim, već: - izbalansira ukuse - ublažava
