Gibanica gužvara kakvu pamtimo – mekana i sočna iznutra, hrskava i zlatna spolja

Pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo uvek imamo u kući, a iz rerne izlazi savršeno hrskav i mirisan doručak ili večera. Njena čar je u jednostavnosti i onom „odokativnom“ duhu domaće kuhinje, koji ovde pretvaramo u precizan, pouzdan recept. Gužvara je posebna po načinu slaganja kora — ne slažu se uredno, već se gužvaju, pa upijaju fil sa svih strana. Upravo zato je ova gibanica mekana iznutra, blago hrskava odozgo i jednako dobra i topla i hladna.