Kuvar iz kineskog restorana otkrio trik za rastresit pirinač: Evo kako da bude savršeno skuvan i da se zrna zaista ne lepe
Kurir pre 1 sat | Žena)
Ako ste se ikada pitali zašto je pirinač u dobrim azijskim restoranima uvek savršene teksture, odgovor je iznenađujuće jednostavan.
Profesionalni kuvari ne kuvaju pirinač direktno iz pakovanja. Prethodno ga potapaju u slanu vodu, što potpuno menja krajnji rezultat. Ovaj mali korak daje rastresit, pun ukus i pirinač koji se ne lepi. Sve što vam treba već imate u kuhinji. Tajna savršenog pirinča iz restorana Kada se pirinač potopi u slanu vodu, sodeluje direktno na skrob u zrnu. Ona usporava njegovo bubrenje i istovremeno jača spoljašnji omotač zrna. Zbog toga pirinač tokom kuvanja ne puca i ne
