Pojavila vam se pena u buretu s kiselim kupusom? Dodajte samo jedan sastojak i trajaće vam do leta
Kurir pre 4 dana | Najžena)
Mnogi tokom zime primete da kiseli kupus u buretu počinje da se kvari, iako ga ima još dosta.
Pojava pene, promena mirisa ili mutna tečnost prvi su znaci da fermentacija nije pod kontrolom. Ipak, postoji jednostavno rešenje. Ako reagujete na vreme, kiseli kupus može ostati svež i ukusan do leta. Ako se rasol previše peni, u bure dodajte 5 do 10 grama vinobrana. Ovaj dodatak pomaže u očuvanju svežine i sprečava dalje kvarenje kupusa. Vinobran stabilizuje proces fermentacije i produžava rok trajanja, posebno ako se kupus čuva u toplijem prostoru. Još jedan
