Zanat koji nije posao već nasleđe: Slatkiši po recepturi starijoj od 90 godina
Dnevnik pre 1 dan
Na Grbavici, među modernim lokalima i užurbanim ritmom svakodnevice, jedan izlog privlači pažnju mirisom karamelizovanog šećera i prizorom kakav se danas retko viđa – ručno oblikovane bombone hlade se na mermernoj ploči, a iza pulta stoji majstor koji zanat ne doživljava kao posao, već kao nasleđe.
U bombondžijskoj radnji „Bosiljčić”, koja je nedavno otvorila vrata Novosađanima, gotovo sve izgleda isto kao pre više decenija, od alata, do postupka. Vlasnik Živorad Bosiljčić kaže da priča počinje mnogo pre njega. – Ovu prodavnicu je osnovao moj deda Branko, a za zvaničnu godinu uzeli smo 1936, kada je počeo samostalno da radi. Recepti koje koristim stariji su i od njega, naučio ih je od svojih majstora i preneo dalje – objašnjava Bosiljčić. Kako kaže, nekada se
